Alcachofasde Tudela Cuando florece la planta de la alcachofa, se terminó el fruto. Como hemos visto, apenas le quedan dos semanas. Este año, con el calor, probablemente no llegarán a finales de mayo. Siempre nos quedarán, eso sí, los corazones de alcachofa en conserva. Por ejemplo, las blancas de Tudela, que tienen su propia IGP. Ochoempresas han comercializado este producto en fresco y se han comercializado este producto en fresco y se estima que el volumen certificado pueda rondar el millón y medio de kilos. SonoraFM es Radio Tudela 15 ene. 2024 La campaña de la alcachofa de Tudela concluye con un aumento del 5% en la producción. Siguiente chevron_right;
Elpasado año, se certificaron un total de 1,5 toneladas de Alcachofa de Tudela en fresco, a los que hay sumar 1,2 toneladas de alcachofa certificada en conserva. La zona de Tudela no sólo produce alcachofas de una elevada calidad para el consumo en fresco y el suministro a la industria conservera, sino que tradicionalmente es una
LaAlcachofa de Tudela consigue mejorar sus cifras. Con menor superficie cultivada, ha aumentado la cantidad de producto a comercializar. Han sido 8 las empresas que han comercializado alcachofa en fresco y otras 11 que han elaborado alcachofa en conserva. Tudela, 10 de junio de 2021.- INTIA da por finalizada la campaña de la
#Alcachofa sobre Tomate con Salmón Ahumado y Vinagreta de Pistachos ###Ingredientes: - 300 g de Alcachofas de Tudela en conserva - 150 g de salmón Laalcachofa de Tudela, con Indicación Geográfica Protegida, es una de las grandes joyas gastronómicas de la huerta de la capital de la Ribera de Navarra. y se puede consumir bien en fresco, en una larga temporada que va desde octubre hasta ya entrada la primavera, como en conserva, lo que permite utilizarla todo el año y en unas LaCatedral de Navarra. La Catedral de Navarra es la gran apuesta de la familia Sainz, que lleva más de 70 años en el sector de las conservas vegetales gracias a su compromiso con la calidad y a su respeto por los productos naturales. El esfuerzo de investigación de La Catedral de Navarra se dirige a mantener intactos el sabor, la LaJornada, organizada por la IGP Alcachofa de Tudela y la Orden del Volatín, reunirá este viernes en la capital ribera a personas expertas y presidentes de otras marcas de calidad que trabajan con esta variedad. Alcachofade Tudela. La alcachofa de Tudela es una de las conservas de Navarra más codiciadas de la gastronomía. Denominada por algunos expertos culinarios como la flor de la huerta por su característica forma en flor, en Navarra únicamente se cultiva la variedad de alcachofa blanca, es decir, la bautizada como alcachofa blanca de Tudela. Laalca­cho­fa en con­ser­va nos per­mi­te dis­fru­tar de ella en cual­quier épo­ca del año. Alcachofa de Tudela IGP en fresco Todos los agri­cul­to­res tie­nen que estar Cómomaridar alcachofas. 18 Jul. Con las alcachofas de Tudela así como con otras verduras como las habitas baby o los espárragos de Navarra siempre se encuentran ciertas dificultades para encontrar un vino que se adapte al sutil sabor de estas hortalizas de la huerta Navarra. En esta entrada pretendemos hacer un pequeña guía

ReynoGourmet, IGP Alcachofas de Tudela e IGP Espárrago de Navarra. En EROSKI llevamos a cada una de nuestras tiendas las hortalizas de las huertas navarras , para poder ofrecértelas en su mejor momento, más frescas y de mayor calidad. La marca Reyno Gourmet y su División Alimentaria del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras

Aquítenemos una de las elaboraciones más clásicas a partir de alcachofas. Usa una verdura de buena calidad y si el jamón en vez de serrano es ibérico, conserva en su caldo tapadas. 3.

Apesar de ser el tercer país con mayor distribución y producción de alcachofa, solo presume de dos variación de alcachofa. Monquelina, la cual se encuentra prácticamente desaparecida del mercado y la Blanca de Tudela cultivada mayormente en áreas específicas del país como Murcia, Navarra o Prat del Llobregat, entre otras.

ElReglamento (CE) n° 963/98 de la Comisión, de 7 de mayo de 1998, por el que se fijan las normas de comercialización aplicables a las coliflores y alcachofas (3), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n° 46/2003(4), debe modificarse en lo que respecta a la definición de los tipos de alcachofas "Poivrade" y "Bouquet".
Ademásde tener apariencia compacta, una buena alcachofa debe palparse firme, tersa, con un tallo duro y las hojas más grandes crujientes y resistentes. No vamos a ponernos a arrancar hojas en
Elnuevo Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Alcachofa de Tudela, una de las marcas de calidad amparada bajo la enseña Reyno Gourmet, se constituyó la semana pasada tras las elecciones celebradas el Laalcachofa amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alcachofa de Tudela se refiere a los capítulos florales o “cabezas” de plantas procedentes del cultivar “Blanca de Tudela” de la especie Cynara scolymus L. Podrán ser comercializadas para su consumo en fresco o en conserva siempre que cumplan los requisitos exigidos por el Estacampaña, la producción en conserva de la citada verdura ha crecido unos 80.000 kilos. 5laX2.